【廚藝 韓式料理】突然想吃。自己動手做的簡單海鮮煎餅

  噗，３/21晚上好想吃海鮮煎餅，住家附近的韓式餐廳的煎餅都無法讓自己滿意，就決定隔天自己動手做做看。

  打發時間也順便自學ヾ(*´∀｀*)ﾉ

  任何新料理我都會盡量翻遍網路提供的食譜，畢竟我的廚藝不精，想要自學就認真研究點!

   以下是我研究網路食譜+腦海中的海鮮煎餅所得出來的材料(文末會有品嚐檢討，所以以下提供的材料量，僅供參考唷)

  花枝數片，切絲(超市買的，當天太晚起床了，早市沒開)
  蝦子四尾，切適量大小(家裡的備品)
  紅蘿蔔切段
  韭菜切段

  麵糊
  低筋麵粉1又1/4杯(也能使用中筋麵粉，只是家裡剛好只剩低筋)
  水一杯
  雞蛋一顆

  調味料
  胡椒粉少許
  糖少許

  蝦子我們是使用帶殼的蝦子，去殼去腸泥(我還會去腸泥，怎麼有點專業，哈)
  一般處理好的蝦仁我不敢吃，假假的。

  其實韭菜我一直想用珠蔥代替，因為凱先生不準我吃韭菜(他以為懷孕不能吃，其實是哺乳期才不能吃，因為會退奶)
  後來真的買不到珠蔥，他才勉為其難的買了韭菜。
  給親愛的凱先生:我現在還能吃韭菜啦!!不要擔心~

  低筋麵粉、水、雞蛋、調味料交給凱先生拌勻，網路的食譜有拌勻馬上使用，也有拌勻靜放半小時，我們拌勻後是還有東摸摸西摸摸的備料。

  再把切好的材料放進去拌勻。

  開小火慢慢煎，煎到雙面都赤赤的即可

  對於火候不太會控制的我，這次把煎餅煎得好美喔！煎餅太不赤、偏白，就覺得不太美味
  切的時候有脆脆的聲音，就很有成就感ヾ(*´∀｀*)ﾉ

  這樣量的麵糊，我們家的平底鍋無法全部煎，我剩１/3冰在冰箱打算之後吃，沒想到凱先生吃完又把剩下的煎完。
  花了一些時間準備的食材，家人捧場的解決完畢，真的是很開心~

  ~*~*~*~*~我是藍波波分隔線~*~*~*~*~*
  檢討時間。
  一開始覺得會沾醬，網路食譜也幾乎都沒有在麵糊裡添加鹽巴，所以除了糖、胡椒之外，就沒任何調味。
  不喜歡沾醬的朋友可以在麵糊裡多加鹽巴，直接吃就會鹹香鹹香的。

  煎餅體本身很香，但用低筋麵粉做起來就是不夠紮實，很好奇為何網路有人會使用低筋麵粉做煎餅。
  結果阿嬤跟我說。低筋、中筋麵粉都有人做，只是我們吃不習慣而已。

  然後關於花枝......
  本來想買透抽的，可是凱先生只買得到花枝薄片，這樣太沒口感了，這個缺點要算在凱先生頭上。

  好啦!!這次做的海鮮煎餅我給自己及格分數
  有很大的進步空間，但對於料理方面，似乎更進步了一些了~

  這個禮拜的每天連載結束囉~謝謝大家的支持，待會要出發看職棒了!!
  bye ~