媽有神助!飛利浦廚神料理機，刨切磨揉榨都能輕鬆搞定!

 前陣子波寶的學校因為疫情的關係停課了一段時間

也讓我更常下廚了。

雖然料理一頓下來總是花了我好多時間

但至少吃得安心。 

以前總是因為洋哥、波寶挑食，我很難去煮一頓飯

但吃貨小波蜜的食量也已經可以跟波寶比拚了(真的不誇張!一個小吃貨、一個食量小)

所以在備料、抓量的部分我也比較好拿捏!

本篇要跟大家分享的是Philips 飛利浦新一代廚神料理機 700W Turbo 版

從最基本的將蔬菜切丁、刨絲、磨泥

或是將肉塊絞成絞肉、磨碎堅果、冰塊打成冰沙

甚至是揉麵團、打發蛋白都可以!

連最近喜歡做漢堡排的洋哥都直呼相見恨晚!

這篇除了開箱之外，也會分享幾道簡單、適合小朋友的料理

連平常挑食的波寶，也會將裡面不喜歡的食材全部吃光光喔!

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Philips 飛利浦新一代廚神料理機 700W Turbo 版

開箱

料理機的組合裡有一台主機

一個有大加料管的2.1L料理杯

一個1L的果汁壺

五配件：S型攪拌片（揉麵）

乳化盤（打發蛋白、鮮奶油）

不鏽鋼兩用切盤（刨絲、切片）

S型刀片（打漿、切碎）

還有說明書。

飛利浦廚神料理機在操作上還滿簡單的

配件上的顏色對應著旋轉鈕的顏色

想使用哪個配件也不用再去翻找說明書該怎麼操作。

主機下的防滑吸腳吸力很強

主機在啟動的時候不會隨著震動而改變位置(如下左圖)

要挪開主機只要輕撥防滑吸腳就能輕鬆移開囉!(如下右圖)

清洗和收納也簡單方便!

除了主機之外，所有的配件都可以進洗碗機清洗

開機前我也將所有的配件都放入洗碗機先洗一次。

平常做完料理，清洗待乾後，所有配件也都可以收進料理杯

不用再為了配件特地找收納盒收納，我們家不大，收納真的挺重要!

料理杯的蓋子有相當的緊度，不怕小波蜜翻裡面的刀片出來玩。

這陣子利用了飛利浦廚神料理機，跟家人們一起製作了好多種料理

接下來示範每一種配件的功能

無論是刨切磨揉榨都能輕鬆搞定

順便分享一些小料理唷：)

S型刀片 

功能：打漿、切碎

輕鬆地就能切碎洋蔥丁甚至磨成泥▲

S型刀片除了能切碎蔬菜、絞碎肉類

也能搗碎各種硬硬的堅果!

(S型刀片是橘色的，所以轉速就要調到2號的橘色喔)

超強馬力700W+強勁鋒刃科技，在幾秒鐘就能將各種軟硬食材處理好!

實在很省時省力!

搗碎堅果也就在幾秒間，真的不要輕視它的馬力

在短短的幾秒間，我所有的堅果以如下圖那樣細小

再下去我就有堅果醬可以吃了!

(之前很喜歡買無糖花生醬回來吃，以後我也可以自己磨囉!)

常吃堅果好處多多

我偶爾到賣場的時候也會買包堅果來吃

但那包堅果最後總會放到過期。

我不喜歡吃堅果，但喜歡吃優格和飲品裡加的堅果碎

像我把他放在優格裡當波寶的早餐、或是加入濃湯裡，增添風味也補充營養喔!

▼早午餐的水果優格

▼媽媽我晚上的宵夜，堅果濃湯+小餅乾

洋哥總是抱怨家裡附近的牛肉攤沒有絞肉機

所以每次要做牛肉漢堡排時，他總是拿我們家的果汁機出來操

每次都操到過熱(人家就不是給你拿來絞肉的齁)

令他想不到的是，使用廚神料理機，他要做的漢堡排，除了洋蔥可以快速絞碎之外

肉類製成絞肉也在幾秒間，讓他直呼相見恨晚啊~~

最近在減肥的洋哥喜歡把漢堡排當主食

他把大量洋蔥丁加入漢堡排內，挑食的波寶也會吃光光。

漢堡排作法：

洋蔥丁炒過，放涼後跟牛絞肉、豬絞肉、少許麵包粉、少許牛奶以及一顆雞蛋

攪拌後塑型入平底鍋煎。

對於家中有需要吃副食品的小寶寶

有了料理機會讓備料時更輕鬆省時。

雖然小波蜜現在已經脫離泥狀時期，但在家裡我還是會安排一些專屬於她的食物

像是無調味的餐點或是無調味的寶寶水餃!

寶寶水餃的材料：

餛飩皮、花椰菜、胡蘿蔔、豬絞肉

寶寶水餃做法：

比較難熟的食材的胡蘿蔔和花椰菜可先下水川燙

待涼後先將豬肉先入料理杯絞碎，之後再將蝦仁和燙好的蔬菜一起放入絞碎。

絞碎的餡料可以包餃子或餛飩。

波寶有興趣也跟著玩

一開始用模具壓小花，後來直接自己動手包

而小波蜜則是爬上桌子搗亂~

無調味的的餛飩全家都能吃

餛飩有食材的鮮甜，川燙後直接讓小波蜜吃也很不錯。

我們自己要吃的話，乾拌醬料或是煮好放入紫菜豆腐湯也很好吃喔!

不鏽鋼兩用切盤

功能：刨絲、切片

媽有神助!備料超輕鬆~

以往沒有料理機，我只能手工切片備料

廚藝不算太精的我，刀工也很弱

切得慢就算了，切出來的厚薄也都不一。

有了料理機後，幾秒鐘就能備出一盒又一盒的料

節省了煮飯的時間。

兩用切盤一面為切片、一面為切絲

無論是要切起司絲、巧克力絲、胡蘿蔔絲，

或是將馬鈴薯、小黃瓜、胡蘿蔔切片都可以!

(不鏽鋼兩用切盤是淺橘色的，所以轉速就要調到1號的淺色喔)

只要將食材放入投料口，就能快速地將食材切成想要的片狀或細絲

料理分享▼

切片的蔬菜我用來炒蝦子或做摺疊飯糰

▼時蔬炒蝦仁

摺疊飯糰吸睛又好吃

平常不敢吃小黃瓜的小波寶，也將這裡面的小黃瓜都吃光光了

我放了煎蛋、小黃瓜片、海苔酥飯、午餐肉、起司片

大家也可以換成自己喜歡的配料，照著下圖摺疊起來再對切就好唷!

切絲的胡蘿蔔和小黃瓜絲我用來做孩子們下午的點心---蔬菜煎餅

將蔬菜絲、一顆蛋和適量的低筋麵粉和一和就可以下平底鍋煎

麵粉我沒有秤重量，只要麵糊可以下油鍋煎不會滴滴答答的就好了~

我一共做了兩批，第二批我加了黑芝麻下去煎

看起來更好吃~

簡單的下午點心就完成啦!

因為小波蜜也一起吃，所以麵糊裡我沒有調味

哥哥另外再沾胡椒鹽或番茄醬就好。

S型攪拌片

功能：揉麵

本來打算揉麵團做麵包

結果因為洋哥這幾天工作比較忙

家裡囤了兩天份的麵包，我再做下去可能會吃不完XD

好加在讓我想到還可以做麵疙瘩!

麵疙瘩準備的材料有：一碗半的麵粉、三分之二碗的水和少許鹽。

(揉麵配件是淺橘色的，所以轉速就要調到1號的淺色喔)

做法我是參照阿基師的

將所有材料入料理杯，使用機器揉麵，待麵團成形後

再將麵團搓成長條狀放入冷水內30分鐘

泡冷水可以避免麵團接觸到空氣而使口感變硬

泡過水的麵團也因為有補水效果，讓煮熟的麵疙瘩更加滑口喔!

之後將麵糰捏成適當的大小放入水中煮熟備用即可喔!

這一次的麵疙瘩我煮成湯的。

胡蘿蔔、大蒜、豬絞肉下去爆香後

加入有洋蔥泥的雞高湯

最後下青菜和秀珍菇。

波蜜在家的正餐我還是盡量給予無調味，所以未調味之前我先撈一份給波蜜

我和波寶吃的再加入適量的鹽巴和香油即可。

波寶不太喜歡吃湯麵

但是對於不常吃的麵疙瘩他覺得很美味

他說麵疙瘩甜甜的，然後QQ的很好吃，連帶整碗湯都捧場的喝光光。

湯喝完我最開心了，除了有大量的洋蔥泥之外，還有波寶蜜阿祖辛苦熬製的雞高湯。

乳化盤

功能：打發蛋白、鮮奶油

蛋白霜的製作方式：料理杯內無水無油的狀態，放入乳化盤還有蛋白、檸檬汁

糖分次加入(圖中的鮮奶和麵粉有別的用途~~不用加入料理機內喔)

(乳化盤是淺橘色的，所以轉速就要調到1號的淺色喔)

隨時注意狀態，直到用筷子沾取蛋白霜可以呈現小彎鈎即可。

有一陣子我跟洋哥很喜歡做蛋糕

但是在打發蛋白這真的是考倒我們，蛋白霜就是偶爾會打不起來。

也有過要做馬林糖，用了料理棒和不鏽鋼碗製作，結果把不鏽鋼碗刮花了....

這次利用飛利浦料理機就可以簡單製作出蛋白霜

實在挺方便~

蛋白霜也可以做很多糕點，例如天使蛋糕、海綿蛋糕、馬林糖等等。

同樣的，乳化盤也能打發奶油或是製成美乃滋喔!

  

果汁壺

簡單的分享一下我們其中一款冰沙---綜合水果冰沙

準備的食材有：蘋果丁、鳳梨丁、奇異果丁、番茄丁、少許水

怕太酸我們還添加了二砂

將上面的食材先打一下，然後加入冰塊再繼續打，打至沒有大塊的冰塊即可。

果汁壺可以製作出1L的飲品

(果汁壺刀頭下是深橘色的，所以轉速就要調到2號喔)

洋哥一聽說這個果汁壺可以打冰沙

馬上買了水果和冰塊回家(我家冷凍庫最近都囤食材，沒空間製冰XD)

之後做上癮還買了養樂多回來打成養樂多冰沙。

現在一天比一天還要熱

波寶下課有時候都會討要喝冰冰的飲料

與其喝飲料，用新鮮的水果會更健康~

而且不吃番茄的洋哥能接受這樣有少許番茄的冰沙

剛好能補充一些小番茄帶來的營養!

自從開始煮飯給家人吃後，每每在備料的時候都會花很多時間

煮了那麼多年，廚藝沒啥進步的我大概就是下廚的機會不太頻繁

但現在因為疫情的關係還有家裡多了小波蜜這位小吃貨

我一個禮拜至少有五天會自己下廚。

有了飛利浦廚神料理機，刨切磨揉榨都能輕鬆搞定

備料時可以一次備上幾餐的料，省下了好多時間

夏天煮飯時就不用長時間待在廚房了~

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