美味且用心的宮廷點心｜和生御品----中秋月餅禮盒
記得小時候中秋節時，家裡總會收到很多月餅
我最喜歡吃蛋黃酥和綠豆餡口味的月餅。
我最喜歡吃蛋黃酥和綠豆餡口味的月餅。
尤其是綠豆餡的月餅，無論是原味或是包鹹的，我都好喜歡!
而最令我們小朋友印象深刻的
莫過於這些月餅都變成我們日後每日的早餐。
因為爸爸要長期在外地工作，阿嬤帶我們三個小朋友不容易
阿嬤說月餅吃得飽，所以可以當早餐吃。
雖然後來有一段時間看到月餅會害怕
但長大後這些小事情都變成我們姊弟妹的有趣回憶。
而隨著時代的改變
不少老牌子紛紛改良研發新商品
像是推出了限量的冰心月餅、流心月餅....等等
許多有創意又有話題性的新商品好吃又美味
喜歡儀式感的我，每年中秋節都會挑盒有興趣的月餅來嚐嚐鮮。
今年中秋，我們選擇的是和生御品的中秋月餅禮盒
分別是我一直都很喜歡的綠豆仁製成的綜合綠豆黃禮盒
以及熱銷萬顆甜而不膩的流心月餅禮盒。
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關於【和生御品】 的小故事
— 宮廷茶點 綴亮精緻歲月
穿越百年韶華 為您進獻帝王般的御品盛宴 —
和生御品於西元1974年在台北市創立。
創辦人陳昌和先生自幼跟隨清宮御用點心師傅王福學習
學成不下百餘種道地美味的點心，並且四處品嚐美食投入點心的研發。
在創作過程中講求健康與美味並存，將過去皇宮內才能品嚐的點心傳於民間。
精湛手藝、獨門配方及豐富實在的美味商品自然吸引眾多老饕顧客
每年三節更是供不應求，常被等購的人潮搶購一空。
近十年來國內外眾多政商名流皆是長期客戶
前總統蔣經國先生曾指定和生御品製作中秋月餅、前總統夫人周美青也是顧客
企業訂購禮盒與婚宴喜餅也是絡繹不絕。
為了保持品質的穩定與產品的美味，和生御品更於2015年建立中央廚房
並且通過ISO22000與HACCP的認證。
保留手工製作、無防腐劑、健康原物料的優點
將宮庭御點推廣到世界的每一個角落。
綜合綠豆黃禮盒
綜合綠豆黃禮盒為和生御品的招牌商品
更榮獲為百大糕點伴手禮!
除了這次分享的10入外，還有16入、20入等不同包裝的品項可供選購。
綜合綠豆黃使用去殼金黃原色綠豆仁以及頂級食材、進口紐澳奶油、義大利冷壓橄欖油製作
10入的口味分別為▶原味 x2、紅豆x2、芝麻x2、棗泥x2、蓮蓉x1、核仁x1
可以品嚐出原本濃郁的豆香和奶香外，每種風味也都各有特色。
｜保存方式&食用方式
綠豆黃冷凍保存可以放30天
要食用的時候只要退冰3~5分鐘就可以吃囉!
退冰食用的口感就像冷藏雪糕一樣，綿密、細緻、入口即化!
我們家洋哥非常害怕奶味，但又很愛吃甜點
這盒綠豆黃在冷凍時，就吸引著他
準備給他吃時，他既期待又害怕
是愛吃的綠豆黃，但深怕奶味太重會讓他反胃
沒想到入口是濃郁的綠豆香氣，奶味是在他能接受的範圍。
我們一致認為細緻綿密的口感實在太厲害，而每種口味也各有特色!
尤其是核仁風味真的很好吃!
甜中帶鹹，除了把甜度降低了一些
味覺上有甜鹹的滋味，也嚼得到核仁的顆粒感。
流心月餅禮盒
流心月餅為和生御品中秋節限定的商品
一年一次的流心伴月款。
每一顆重量約為50g，一盒有6顆。
另有8入裝可選擇。
常溫保存避免高溫曬照，可存放60天。
｜流心月餅食用方式
◆常溫即食
◆烤箱3分鐘
◆微波10秒鐘
常溫直接吃就有流沙的口感唷!
常溫的餅皮偏軟，內餡濃郁的金沙奶黃和鹹蛋黃搭配起來鹹鹹甜甜
配杯熱茶喝，剛剛好!
酥軟餅皮、香濃流心、金沙奶黃
和生御品的3x3工藝
就是用三層餡料三種溫度的秘密製法
讓整個流心月餅能夠完美化口~
加熱吃，別有一番風味!
微波3~5秒、烤箱加熱三分鐘
我家沒有使用微波爐，可以利用烤箱加熱流心月餅
氣炸鍋也一樣可以!
氣炸鍋的溫度我設定150度
時間為5分鐘
喜歡酥一點的時間可以再加長~
氣炸鍋烘烤後的外皮更加酥軟，內餡也溫溫熱熱的
有別於常溫的口感，我最喜歡加熱後的風味了~
孩子們也一起品嚐月餅。
小波寶最喜歡流心月餅
他喜歡月餅本身香濃的味道。
而小波蜜現在最喜歡嘗試各種新鮮物了
我們在品嚐月餅時，她也湊過來要吃。
拿了冰冰的綠豆黃給她，她也吃了好幾口去~
疫情打亂了大家原本正常的生活
以往的中秋節都會在婆家、娘家、朋友圈舉辦烤肉聚會
不過因為大家都有共識，覺得疫情下非必要的聚會不一定要舉辦
希望藉此能保護彼此。
我和洋哥為了讓孩子們感受節日的氣息，和自己重視的儀式感
都會在家小小的慶祝。
今年中秋，備個料利用烤盤在家裡簡單的烤肉
烤完肉到客廳看電視、吃水果、品嚐月餅
朋友、家人，以訊息或是送上禮盒傳遞佳節愉快的祝福
祝彼此健康、中秋愉快!
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