【寶寶料理】無奶油無麵粉的寶寶白醬，香濃好吃!!

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  前陣子因為波寶長牙，親餵時讓我受傷了
  所以利用擠乳的方式讓自己小小休息養傷一下，不過波寶完全抗拒瓶餵
  所以多出來的母奶我拿來做點心和研究一些食譜。

  參考了網友的寶寶白醬作法，再自己小小的改了一下食譜，大概做了三次有了
  波寶每次都吃光光，很捧場，而且做法只有切碎、蒸、絞碎這樣，超簡單超方便的!!!大家一起來試試吧!!!

  首先先準備食材~
  我是現煮派媽咪，不過我的調理棒太爛了，少量打不出來，逼得我一次做了好幾餐的分量
  所以食譜大約是波寶4-5餐左右的份量~

  馬鈴薯半顆

  洋菇2小朵

  洋蔥1/5顆(註一)

  蒜頭1小顆(註二)

  綠花椰菜兩大朵(註三)

  雞肉  適量(註四)

  高湯or熱水  50ML

  母奶或配方奶  適量(註五)

  註一註二：洋蔥和蒜頭太多會搶味，我在第二次製作時加太多洋蔥，白醬都有點不白醬了
  若是還沒給寶寶嘗試過蒜頭，也可以省略。波寶也是托這道白醬的福，初嚐蒜頭。

  註三：綠花椰菜太多，打出來會有點像青醬，所以酌量放就好
  蔬菜也可以換成玉米、紅蘿蔔等等..............

  註四：雞肉也能換成排骨、海鮮等等

  註五：配方奶的量決定奶味的濃郁，所以可以很隨興的自行決定
  若是使用母奶，就可以省去高湯囉~~~~因為高湯我是用來融化配方奶的~所以沒高湯也可以用熱開水~~~

  這個食譜真的很彈性又很簡單做~~~~~~~~~~只要把量抓好~~~很簡單的就能端上大師級的寶寶白醬義大利麵~~~

  步驟一---------切切切

  除了綠花椰和雞肉，其餘食材切碎。

  步驟二-----蒸蒸蒸

  所有食材碎進電鍋蒸，放一碗水。
  綠花椰也可以蒸，但蒸過後就會變黃，顏色不好看(我親身體驗發現的XDD)
  大家可自行斟酌要簡單製作直接蒸，還是追求美觀用水煮的(笑)

  編輯照片時我才發覺，我幹嘛那麼假鬼假怪分那麼多碗來蒸
  所有食材切碎後，除了高湯，其餘丟入可以蒸的容器裡面一起蒸就好了啦!!!!

 

  高湯塊蒸好後跟奶粉攪拌均勻即可

  如果用母奶的朋友，可省略高湯這個步驟~~(不過真的是配方奶比較香一點^^)

   步驟三----打打打

  蒸好後，夾起肉類，其餘食材跟奶水全部一起打碎

  肉類我會於醬汁攪拌後，用手撕或剪刀點添加在要吃的碗裡，跟白醬一起拌，保留一點口感。

  打出來就是又香又濃郁的白醬啦!!!

  這是我第三次製作的照片，偷懶把綠花椰拿去蒸，是不是一點綠色都看不見了~~可惡!!

  反觀是第一次製作的白醬，勤勞一點跟寶寶義大利麵一起水煮，之後再調理棒稍微打一下

  顆粒還在，顏色也好美

   剩下的可以放入冰磚盒裡面，拌飯拌麵都好適合
  波寶最近比較喜歡乾飯，所以我會將醬汁加熱後再淋上飯，不需要攪拌喔!!攪拌整個飯都糊糊的，波寶就排斥了XDDD(好高怪)

  量抓得稍微有點不一樣，做出來呈現的東西就也不一樣，做了兩三次，大概食材的量也都抓的準準準~所以也整理出來分享給大家~

  用了配方奶(或母奶)來取代奶油的香味，用馬鈴薯來取代麵粉，食材都是寶寶平常所接觸的，所以只要有接觸今天介紹的食材，寶寶就能吃這道白醬料理喔( ´▽` )ﾉ

  大家也一起來做無奶油無麵粉的白醬給寶寶吃吧^^(我會於上桌前，滴一點橄欖油，和加一點肉類或海鮮，供大家參考)